1- اغذية مفيدة

                                                                                

بعض الأغذية تؤثر علي الحالة المزاجية والنفسية وتؤدي للشعور بالسعادة‏..‏وعنها يحدثنا

د‏.‏ ضياء مرزوق أستاذ الصحة العامة بكلية الطب ـ جامعة عين شمس موضحا ان أحدث

الدراسات والأبحاث التي أجريت بالجامعة توصلت إلي أن هناك أنواعا من الأغذية ترفع

الحالة المعنوية وتقلل الاكتئاب وتجلب السعادة ومن أهمها البقول والمكسرات .

**فمثلا الترمس أفضل مايجلب السعادة لأنه غني بالتربتوفان وهو حمض أميني يدخل في بناء البروتينات خاصة السيرتونين والميلاتونين والنياسين وكل‏100‏ جرام ترمس تمد الجسم بـ‏289‏ مجم تربتوفان‏,‏ مقارنة بـ‏250‏ مجم من الفول السوداني و‏210‏ مجم في السمك‏200‏ مجم من المكسرات و‏185‏ مجم من حمص الشام‏.‏فهذه الأغذية بها مواد تساعد علي السعادة والسرور وزيادة الشهية وتنظيم عملية النوم‏,‏

** كما أن التريبتوفان يزيد من انتاج هرمون الميلاتونين‏,‏ كما أنه مضاد للأكسدة ويمنع السرطانات ويؤخر ظهور أعراض الشيخوخة والتجاعيد ويخفف الآلام التي تسبق الدورة الشهرية‏,‏ كما يساعد علي تنشيط مناعة الجسم ويحد من أمراض المناعة وينشط الخلايا‏.‏وهناك أيضا أغذية غنية بالأوميجا‏3‏ مثل الاحماض الدهنية غير المشبعة في أسماك التونة والسالمون‏,‏ وزيت بذرة الكتان وعين الجمل‏.‏كما أنه مهم جدا للمخ والعمليات العصبية خاصة لدي الأطفال‏,‏ كما أن تناول مرضي الاكتئاب للاسماك بانتظام يؤدي إلي تحسن ملحوظ ويقلل أعراض القلق واضطرابات النوم والميل للانتحار‏.‏وهناك أغذية غنية بفيتامين‏(‏ سي‏)‏ الذي يساعد علي عدم التوتر والقلق ومنها الكيوي والجوافة والليمون والبرتقال‏,‏ واليوسفي‏,‏ والطماطم والجرجير والفلفل الأخضر‏.‏

** أما فيتامين ب‏6‏ فيعمل علي إنتاج المزيد من السيرتونين ويتوفر في الموز‏,‏ والسبانخ والكرافس والقرنبيط والكرنب والبروكلي‏,‏ ويؤدي تناول السمك الغني بالزنك والحديد إلي تحسين الحالة النفسية‏.‏ اما الثيامين فيوجد في القمح والسوداني ويساعد علي التفاؤل واتزان الاعصاب وله دور مهم في نمو الأطفال والقدرة علي التعلم وتذكر المعلومات‏.‏

 **أما الماغنيسوم فهو مهدئ للأعصاب ويتوافر في القرع والمكسرات والسبانخ والخس والفاصوليا البيضاء وايضا في الفول السوداني‏,‏ كما أن الخس غني جدا بمادة‏(‏ اللاكتوكاريوم‏)‏ المهدئة للاعصاب والمنومة والمخففة للآلام ولاتنسي ايضا التمر حيث يزيل الشعور بالتعب‏

                                 الغذاء الصحى السليم